형제수산

 꽤 큽니다. 탕으로 먹었는데 조금 부담스러울 정도로 큰 사이즈입니다. 구이로 먹어도 훌륭할 것 같습니다. 워낙 조개가 크고 상태가 좋아서 탕을 끓일때 양념을 하나도 안 하는 게 좋을 것 같습니다. 처음 탕 끓일 때 모시조개를 이용한 조개탕처럼 약간의 양념(다진마늘/청양고추/붉은고추/파)을 넣었더니 조개의 깊은 맛과 향이 죽더라구요. 그래서 두반째 탕에서는 아주 조금만 넣어서 조개 본연의 향과 맛을 살렸습니다. 양념을 전혀 안하고 먹어도 훌륭합니다. 일반 조개탕에서 느낄 수 없는 깊고 훌륭한 맛의 국물을 맛볼 수 있습니다.